馬六甲 - 潮順隆2.0
餐廳: 潮順隆 地址: No. 42 & 44,Jalan KPKS 1,Kompleks Perniagaan Kota Syahbandar,75200 Melaka. 說到潮州菜, 幾乎每個馬六甲人都會跟你提到這家店. 其實在我之前的文章也有介紹過, 那為何要重寫一次呢? 主要是因為他們搬店了. 我其實很喜歡他們的舊店, 靜靜地佇立在巷弄裡, 把那些只看外表的膚淺食客過濾, 驕傲地堅持自己的原色. 可惜, 這家老店也逃不過搬家的命運. 我想看看, 順應時代而改革的的潮順隆, 味道還會一樣嗎? 相較於舊店, 新店比較寬敞, 座位變多, 停車位也很好找...算是好事吧~ 店內的裝修算是新舊融合, 喜不喜歡就見仁見智了. 最讓我不習慣的應該是菜單吧! 光顧潮順隆這麼多年, 我還是第一次用菜單點餐! 好多菜色都沒見過, 不過, 說我念舊也好, 食古不化也好, 我幾乎不用看菜單就點了之前愛吃的菜... 專一吧!! 蠔面應該是必點的吧! 我習慣吃第一碗的時候吃原味的, 然後在吃第二碗的時候加點醋, 帶出食物的鮮味. 我個人比較喜歡吃中小顆的蠔, 味道才不會太搶. 忘了介紹這兩位配角, 江魚仔sambal還有豆醬辣椒. 我父母都會吃, 我個人就比較喜歡蒜米辣椒. 素菜海蘆筍 就是用上湯悶得軟爛的白菜搭上鮮味的海蘆筍. 我很喜歡白菜, 很喜歡清甜的醬汁, 剩下的湯汁都被我倒進飯裡了, 可見我多麼喜歡唄... 鹹菜炒角螺 這道也是我常吃的菜色, 潮州人很喜歡吃鹹菜, 所以很多菜色都會用到鹹菜. 這道菜酸酸鹹鹹的, 一定要配飯吃, 對於想要減肥的人來說不利阿! 炸軟殼蟹 這是我到這家餐廳必點的一道菜, 酥脆的軟殼蟹配上甜甜的沾醬, 大人小孩都會愛上這種口感. 比起任何一家日本餐廳的軟殼蟹都來得好吃! 還好口味沒變, 不然我不知道要上哪邊吃了! 在這邊點青菜, 我會建議清炒的, 因為我很喜歡他們上湯的味道, 很清甜. 是一般外面吃不到的口味. 而且他們推薦的青龍菜, 脆脆的口感我很喜歡喔~ 豆醬蒸魚片 潮州式的豆醬蒸對於常吃潮...